【番禺特产】番禺排粉1.8kg（803960）_面食_粮油干货_粮油、肉菜、禽蛋

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商品编号：	ECS000040
品牌：	相宜本草
商家名称：
发货地：	石基镇龙基南路百越网购

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ECS000040

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相宜本草

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产地：广州市番禺区市桥街西城路

材料：优质大米

特性：番禺排粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等酵素等，具有熟透迅速、均匀、耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点；米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，口感宜人，风味独特

取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏，食用时再蒸煮涨发。

食用方法举例：星洲米粉

把材料准备好，肉片能先前腌点麻油，煮前洒上粟粉，备用。鸡蛋打散，加点酱清，热锅，少许油，把蛋煎成八分熟，捞出切丝备用；锅中热油，爆香蒜茸，倒入香菇片，萝卜丝，包菜和少许豆芽稍炒片刻，把材料推去旁边，放入肉片和虾仁，兜匀；加入浸软的米粉，大火快炒，太干能加适量水，倒入剩下的豆芽，加入调味料，快速拌匀。。鸡蛋倒入，炒匀上桌；洒上青葱粒与红辣椒作装饰。

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